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    教你快速辨别茶油的真假

    时间:2019-2-14 点击:488

      近年来,随着人们对食用油安全和健康饮食的关注,茶油逐渐被广泛知晓。茶油是世界卫生组织倡导的第一种健康食用油。它营养丰富,易于消化。越来越多的家庭选择茶油。茶油市场的开放也给了许多肆无忌惮的商人制造假冒产品的机会。那么我们如何辨别茶油是好是坏,是真还是假呢?山茶油的真假可以通过简单的感官来辨别:
      1、闻气味:纯茶油具有独特的茶油香味。在你手上滴一滴茶油,搓热它。你会闻到茶油的味道。此外,国家石油质量标准要求食用油检测方法是将食用油加热至50℃,并通过鼻子闻到食用油产生的气味。茶油也适用于此。加热后,茶油可以清晰地闻到茶油的香味。通常吃茶油的人知道,用茶油烹饪时,他们能闻到茶油的独特味道。
      2、尝味道:精制茶油没有任何味道;未精制的茶油具有独特的香味;鲜度差的茶油有不同程度的酸味。往嘴里滴一滴茶油,尚烨茶油味道滑润不油腻,喉咙后部有明显的茶油清香。如果你觉得酸、焦、苦,或者有明显的异味,如果你生吃后感到恶心,就需要掺入掺假的油。掺假的茶油是油性的,味道很粘。
      3、看颜色、透明度、沉淀物:
      颜色:由于不同的加工工艺,山茶油有不同的黄色或浅黄色。浓香型压榨茶油(蒸炒/热压)比低温压榨茶油(冷榨油)颜色更深,而精制油颜色更浅。
      透明性:质量好的茶油是透明的,在阳光和光线下用肉眼观察是纯净而透明的。它没有雾、悬浮物、杂质和浊度。
      沉淀物:食用植物油静置20小时后会在20℃以下下沉的物质称为沉淀物。茶油质量越高,沉淀物越少。
      4、听声音:取几滴茶油,涂在易燃纸上,点燃它:燃烧正常(只有轻微的油沸腾声),没有异常声音。这是一种合格的产品。异常燃烧和“吱吱”声是不合格产品;燃烧时发出的“叭叭”声表明水含量严重超标。茶油湿润,易于吸收。拿一滴野生茶油在你手上擦。按摩一两分钟,它会被你的皮肤完全吸收。假茶油很油腻。这就像涂在皮肤上时漂浮在表面上一样。摩擦后不会被吸收。

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